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Du rififi dans le surimi
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DU RIFIFI DANS LE SURIMI

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Duración
52 mins
Bastoncitos, dados, supremas, medallones, rillettes: el surimi, apareció en el mercado europeo hace una veintena de años y existe bajo todas las formas. Segundo consumidor mundial, a los franceses les encanta. Del « kamako » tradicional japonés a los bastoncitos industriales, los secretos de una receta salida de las profundidades del océano.

Dirección: Philippe Lespinasse (Francia, 2021)