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LES MAITRES DES SAVEURS DE PROVENCE
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LES MAITRES DES SAVEURS DE PROVENCE

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Duración
52 mins
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Dos chefs extranjeros abrieron la vía a una nueva cocina provenzal, liviana y perfumada. En Marsella, el escocés Malcolm Gardner dirige el Schilling, que solo sirve pescado del Mediterráneo. En Mirazur, en Menton, el argentino Mauro Colagreco presenta una nueva versión de un clásico provenzal: la bouillabaisse.

Dirección: Éric Ellena (Francia, 2019)