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Épicerie fine, terroirs gourmands - vignette
Estilo de Vida - Arte de Vivir

Épicerie fine

( Temporada 2021 )
Un paseo por el corazón del terruño francés, presentado por el chef Guy Martin, al encuentro no solo de aquellos que trabajan la tierra sino de aquellos que la preservan.

Presentación: Guy Martin.

Episodios

Episodio
10
Le Pays d'Othe et d'Armance
El Región de Othe y de Armance

En la región de Aube, en la granja del Ancre, Nathan Cholet cultiva trigo y produce, entre otros, aceite de girasol. Christophe Duminil demuestra que la manzana tiene infinitas aplicaciones. Con Mathieu Hugo, descubrimos la biodiversidad forestal de la Región de Othe y de Armance. Finalmente, la anécdota gastronómica del queso chaource.

Presentación: Guy Martin.
Episodio
11
Le Pays cathare
La región cátara

En la región cátara, Laurent Malis cultiva diferentes variedades de arroz en los arrozales de la finca Saint-Gabriel y Edoardo Antonini se especializa en la fabricación de mozzarella. Descubrimiento de las antiguas salinas de Gruissan, la cueva de Cabrespine y los secretos del cassoulet de Castelnaudary.

Presentación: Guy Martin.