Épicerie fine

Especial Charente-Maritime

Sébastien Lys pesca mujoles; Brice Thomas comparte su pasión por la producción de sal. Recolección de huevos de raya con la asociación IODDE. Raphaël Musseau, doctor en ecología, y Jean-Claude Barbraud, ornitólogo del Museo Nacional de Historia Natural, siguen a las cigüeñas blancas. Visita a Marans.

Presentación: Guy Martin.

Especial Var

Hugo Guinet, horticultor ecológico y criador de gallinas, vende sus productos directamente al consumidor. Aprenda todo sobre la extracción de trufas con el truficultor Philippe de Santis, que presenta los preciados tubérculos en el mercado de Aups. La vegetación del macizo de Maures y la biodiversidad submarina de la laguna de Brusc.

Presentación: Guy Martin.