Estilo de Vida - Arte de Vivir

Épicerie fine

( Temporada 2023 )
Viajes de iniciativa y codisios para descubrir productos emblemáticos de la gastronomía francesa, en compañía del Chef galardonado Guy Martin.

Episodios

Episodio
7
La Provence Verte et Verdon
La Provence Verte y Verdon

Dirección la granja de Jovents, donde Camille y Rudy Michel proponen helados asombrosos con leche de cabra. Cerca de Tourves, Isé Crébely y Bruno Cayron producen legumbres antiguas en cultivo orgánico. Descubrimiento: tanto de día como de noche, las pequeñas costumbres de los escorpiones e insectos.

Presentación: Guy Martin
Episodio
8
Vars
Vars

En el corazón de las montañas de Hautes-Alpes, en Vars, Kévin Bonnabel cría ganado de la raza limousine centrando su práctica en la agroecología. Éric François cultiva génépi, una planta emblemática de altura extrema. Bosques de alerces, gamuzas y cabras montesas: foco en el patrimonio viviente local.

Presentación: Guy Martin
Episodio
9
La Bresse bourguignonne
La Bresse en Borgoña

En esta parte de la región de Bresse situada en Saône-et-Loire, Jean-Thomas Vuillard es piscicultor; Alexandre Cauchy, productor de morrones y horticultor. A descubrir en compañía de Aurélien Poirel: las especies de la reserva natural nacional de Truchère-Ratenelle. Atelier con Estelle Petiot, en el Ecomuseo de Bresse en Borgoña.

Presentación: Guy Martin