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Art de vivre

Le goût des rencontres

( Saison 2019 )
La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

Les épisodes

Épisode
10
Une tarte aux fruits dans de la porcelaine de Saint-Yrieix-la-Perche

France se rend à Saint-Yrieix-la-Perche, berceau du kaolin, argile blanche et fine découverte au XVIIIe siècle et matière première de la célèbre porcelaine de Limoges. Dans l'une des plus anciennes manufactures encore en activité, elle suit la réalisation d'un moule à tarte et prépare une tarte aux fruits de saison.

Présentation : France Oberkampf.
Épisode
11
Effiloché d'agneau au salon du mouton de Bellac

Direction Bellac en Haute-Vienne, la capitale de l'agneau, pour les 20 ans du Tech-Ovin, le salon national du mouton. France découvre la spécificité d'un agneau du Limousin, suit un concours d'apprentis bouchers et cuisine en public avec Emmanuel, traiteur, un effiloché d'agneau en gelée de figues au foie gras.

Présentation : France Oberkampf.