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Art de vivre

Les saisons de Pique-Assiette

( Saison 11 )
Annick Jeanmairet nous fait découvrir des plats ou produits du terroir cuisinés avec des ingrédients récoltés au fil des mois, même au coeur de l'hiver. Un impératif : retrouver la saveur des saisons. Avec, comme toujours, un grand chef derrière les fourneaux.

Présentation : Annick Jeanmairet.

Les épisodes

Épisode
8
L'art de l'omelette
L'art de l'omelette

Annick Jeanmairet accueille le chef Philippe Chevrier, chef du restaurant Monsieur Bouillon, à Genève. Au menu : omelette salée, mais aussi une version... sucrée !

Présentation : Annick Jeanmairet.
Épisode
9
Aquafaba contre blanc d'oeu
Aquafaba contre blanc d'oeuf

Annick Jeanmairet reçoit Julien Boutonnet, professeur de pâtisserie à l'École hôtelière de Lausanne. Au menu : mousse au chocolat à l'aquafaba.

Présentation : Annick Jeanmairet.
Épisode
10
P-A (LES SAISONS) (S05)-EP010-LE CORNICHON EN CUISINE
Oeufs mayo sexy

Annick et la cheffe du jour, Sonia Ezgulian, vont tenter de rendre les oeufs sexy en travaillant la mayonnaise. On en profitera pour dévoiler quelques astuces pour ne pas rater sa mayonnaise et on tordra le coup à quelques idées reçues !

Présentation : Annick Jeanmairet.