Safran & Saveurs by Chef Simo

Tajine d'agneau aux poires et prunes caramélisées

Chef Simo revisite le tajine d'agneau avec un mélange audacieux de saveurs marocaines et internationales. Un délice pour les papilles !

Yassa poulet sénégalais et zaalouk parfumé marocain

Chef Simo crée une alliance entre Sénégal et Maroc avec un yassa poulet accompagné d'un zaalouk parfumé, le tout rehaussé par une sauce Paris-Dakar. Un régal panafricain !

Crêpe salée façon pastilla de poulet aux amandes

Chef Simo marie la tradition marocaine et la finesse française avec une crêpe façon pastilla, sublimée par des amandes et une touche d'Auvergne. Fusion exquise !

Mille trous farcis façon Casa

Chef Simo réinvente le baghrir marocain avec une farce aux amandes, dattes et fleur d'oranger. Une explosion de saveurs qui mêle authenticité et créativité !

Taktouka & co

Chef Simo fusionne la taktouka marocaine et la chakchouka algérienne pour un plat unique. Poivrons rôtis, tomates juteuses, oeufs coulants... À déguster sans modération !